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家长手机下个APP 学校食堂就成直播现场

 

  宁波北仑新碶学校食堂建成的“阳光厨房”。

  都说食品安全无小事,孩子在学校的饮食安全,更加揪着家长们的心。

2013年,宁波市政府印发了《宁波市百万学生餐饮安全工程2013-2015年行动方案》和六个子工程方案,每年将百万学生餐饮安全列入市政府为民办实事项目,目的就是为提高宁波全市120万师生饮食安全保障水平,

昨天,记者从宁波市政府召开的新闻发布会上了解到,这一工程开展三年来,累计完成学校食堂基础设施改造提升项目732个,完成投资约4.8亿元。接下来,宁波的学校食堂还要更加“阳光”:家长可以下载相应的软件,在手机上实时看到学校的伙食情况。

未来的学校食堂,家长下个APP就能在线围观

学校食堂的餐饮安全,和厨房操作是否规范有很大关系。在宁波很多学校食堂,“阳光厨房”的模式正在兴起,就是通过视频直播或者可视玻璃隔断等方式,实时展示食品制作过程。

其实,自宁波市百万学生餐饮安全工程开展以来,宁波学校食堂已建成阳光厨房981家,占全市已建成餐饮单位阳光厨房总数的55.5%。宁波大学周边的“东街里”餐饮一条街,还打造成了全市首个小餐饮“阳光厨房”全覆盖的示范街。

根据宁波市市场监管局的计划,到2017年末,宁波全市重点餐饮单位、学校食堂“阳光厨房”建成率将达到90%以上,使校园餐饮更加“阳光化”。

昨天发布会上,宁波市教育局副局长王晓勇还透露,接下去,宁波的校园阳光厨房建设还有望迎来2.0版本。

王晓勇介绍说,目前的阳光厨房需要人在现场才能看到厨房的场景,但是今后,有望通过手机APP实现在线传输。监管人员通过手机就能远程观察食品加工情况,家长也可以通过下载相应的手机软件,实时围观孩子在学校的伙食情况。

据了解,目前,2.0版本的校园“阳光厨房”建设方案已经上报市政府为民办实事项目,一经获批,2016年将正式启动建设。

每年至少四次抽查学校食堂,配餐学校至少6次

按照宁波市百万学生餐饮安全工程创建目标,到2015年末,宁波全市学校食堂《餐饮服务许可证》持证率、食品及食品原料可追溯率、大宗食品原料配送或定点采购率分别达到100%、90%、90%以上;餐饮服务食品安全量化等级A、B级学校食堂达到全市学校食堂总数的70%以上。

据宁波市场监管局副局长陈元刚介绍,这一工程实施三年来,截至2015年12月底,宁波全市累计完成学校食堂基础设施改造提升项目732个,完成投资约4.8亿元。

全市学校食堂大宗物资采购,统一配送、定点采购率由56%提高到93.4%;全市A、B级学校食堂比率由68.62%提升到88.91%,A级学校食堂全面实行“五常法”管理。

在监督检查方面,三年累计制止取缔校园周边无证摊贩5000余起,全市共办理学校食堂及周边餐饮单位违法违规案件382起,罚没款149.25万元;

据了解,目前宁波共有学校食堂2000多家,此外,还有一些没有食堂的学校,则依赖集中配餐。

“目前宁波共有9家学校集中配餐企业,2015年,全市集中配餐单位监督抽检的合格率达到98.2%,比整体的学校食堂抽检合格率要高。”陈元刚介绍说,学生餐饮监督抽检查出的主要问题,集中在菌落总数超标、酱菜食品添加剂超标等方面。

监管部门也已出台要求,加大对学校食堂日常监督检查的力度和频次,要求每年不少于4次,其中集体用餐配送单位一年不少于6次。

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